哈尔滨作为中国东北地区的重要城市之一，有着丰富的美食文化，而在抖音上也有许多美食推荐达人分享了他们的哈尔滨美食探店之旅。本篇就为大家带来必吃的特色美食，让你不虚此行！
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1. 红肠饭
红肠饭是哈尔滨特色的美食，由的哈尔滨红肠和米饭组成，香甜可口。在哈尔滨的街头巷尾都能看到摊贩推着红肠饭车叫卖，但正宗的要算在哈尔滨中央大街的“老东北”小饭桌了。
2. 冰棍饺子
冰棍饺子是哈尔滨早年餐饮业者为了应对海量订单而发明的，以肉馅和饺子皮加入各种配料，经过一番炸制后，再裹上一层豆腐脱水后混合的糯米粉成型。吃起来可口爽滑，特别适合冬季火锅等食物的搭配。
3. 哈尔滨麻辣烫
哈尔滨的麻辣烫也是很有名的，热辣爽口，冬季吃适宜了。代表的要数“小肥羊”和“大龙燚”两家餐厅，“小肥羊”的麻辣烫汤底以羊骨头熬制而成，口感鲜美，而“大龙燚”则是将数十种中草药熬制而成的草药汤底，口感甘醇且特别养生。
4. 粉蒸肉
粉蒸肉又被称作五香肉，是动物的五脏六腑与五香粉蒸制而成的一道传统佳肴。哈尔滨的粉蒸肉严格按照传统手法制作，肉质鲜嫩且入口即化，香气四溢。
5. 哈尔滨三拼
哈尔滨三拼是由哈尔滨的人们在饮食文化上自行创新发明的一道特色菜品。它是由鸡蛋炒饭、炒面、蛋炒粉三种主食搭配统一的酱汁制成，口感十分独特。
以上就是。这些美食不仅代表着哈尔滨的美食文化，也是中国东北地区的特色美食之一。
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