每个企业的操作可能都不一样，进去之后要一些系统操作手册练习一下就可以的。单纯操作很好上手，不用担心。
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51SAP免费视频均是2014年培训班全套系统学习课程，全免费，无试看点击即可观看，每个在线学习课程视频时长都在2小时以上，让你免费SAP各大模块的视频。而且会制作一份检测试卷，对sap模块自学者自己的检测，以及整理出一份3000家合作企业的面试问题，以便于自学者自学完之后能够对企业的面试应付自如，拿到心仪的offer。除此之外，还会送出一本纸质教程，便于自学者更好的学习。
sap的视频资料不多，baidu一下"sap 论坛"还是有很多的，可以下载到一些文字资料。sap的内容实在太多，用视频录恐怕有困难。
另外，不知道你说的sap资料是实施还是使用？如果是使用教程，实施过sap的公司都会有一些操作手册或者操作录屏，可以找一下。
首先 sap培训课程中包括这样几个模块，FICO MM HR SD ABAP等这样几个模块，不同模块培训课程内容都不一样：
FICO：财务顾问，主要培训的内容是财务知识，其中一块是FI(Finance)模块，CO（Controlling）模块。FI模块即外部会计，关注的是按照一定的会计准则，组织账务，并出具满足财税等外部实体及人员要求的法定财务报表，通常比较标准。而CO模块包括利润及成本中心、产品成本、项目会计、获利分析等功能，不仅可以控制成本，还可控制公司目标，另外还提供信息以帮助高级管理人员作出决策或制定规划。
通过这些模块分析，找出自己要学习的内容确定模块方向学习即可。
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