这个问题。比较复杂。
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简单的说一下吧。
第一个：汉字的编码是有好几种的。UTF-8,UNICODE之类的。所有的汉字编码都不止一个字节。
有的编码汉字是用2个字节表示的。有的更多。
有的编码方式中汉字的字节数甚至不固定。有的汉字字节2个，有的3个4个。
你能读取出来的主要原因是因为读取到固定的几个字节后，系统会翻译一下显示出汉字。
比如读取的是一种编码是2个字节的汉字。系统读取2个字节后会翻译，显示在控制台上。
大概就是这个意思。如果要深入了解的话，那就必须要你自己去学了。
getc()和fgetc()函数即可以接收键盘输入(f)getc(stdin)，也可以读取文本文件(f)getc(file
*stream)，成功，返回读取的字符，否则返回eof，原型都在头文件stdio.h中，两者没有区别。
putc()和fputc()是输出函数，(f)putc(stdin)写字符到显示器，也可以写到文本文件fputc(file
*stream)。成功，putc()返回写出的字符，而fputc()返回写出的字符数(奇怪不?)，不成功都返回eof。
在C语言中，用函数getc（fgetc）从文件读取字符。getc、fgetc用法相同。getc的调用形式：ch=getc(fp);此处的fp是文件指针；函数功能是从文件指针指向的文件读入一个字符，并把它作为函数值返回给字符型变量ch。
#include
int
main()
{
char
c;
c
=
getc(stdin);
printf("%c",c);
return
0;
}
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