1、蚵仔煎和海蛎煎是一样的。
2、其实海蛎煎就是蚵仔煎的普通话叫法，只是蚵仔煎在台湾和福建地域比拟风行，所以蚵仔煎这个闽南语就是被大家耳熟能详了。但是蚵仔煎用到的材质就是海蛎，所以又叫海蛎煎。所以二者并无差别。
3、蚵仔煎是一道常见的家常菜，来源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地域经典的传统小吃之一。
4、关于它的来源，有一则有趣的故事。民间风闻，公元1661年时，荷兰部队占据台南，泉州南安人郑胜利从鹿耳门率兵攻入，意欲光复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混杂加水和一和煎成饼吃，想不到竟传播后世，成了风靡全省的小吃。
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