配料：低筋面粉50克、鸡蛋3个、大豆油35克、酸奶45克、鲜柠檬汗1克。1用筛子将低筋面粉筛在盘子上，取出砝码。
2.将蛋清和蛋黄分开，在蛋黄中加入食用油。
3.搅拌均匀，加入酸奶搅拌均匀。
4.加入低筋面粉搅拌均匀。
5.在蛋清中加入1克新鲜柠檬汁，搅拌至不掉下。
6.蛋黄糊中加入1/3蛋白，搅拌均匀。
7.然后将面糊倒入蛋清盆中搅拌均匀。
8.倒入模具中，。
9.在150℃烘烤20分钟，闻到蛋糕的香味，用锡箔纸覆盖，改为140℃烘烤30分钟。
11.炖5分钟，取出冷却
我们都知道蛋糕是在蛋糕制作室的烤箱里做的，但是如果家里没有烤箱怎么办？其实，在家里用电饭锅就能做出美味的蛋糕！今天，我要教你如何用电饭锅做蛋糕。
第一步：首先，我们分离蛋液。注意不要让蛋清里有蛋黄。把蛋清打成奶油，筷子就不会掉下来。这里强烈推荐使用电动打蛋机。用筷子真的很难。
第二步：在蛋黄中加入2勺糖、3勺低筋面粉和6勺牛奶，将蛋黄打匀，拌匀。
第三步：将鲜奶油蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。
第四步：按下炊具上的烹饪按钮，预热，只是有点热。再倒入少许油，多摇一摇，让其均匀覆盖锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。
第五步：把面糊倒进平底锅里，把面糊弄平，这样蛋糕就不会有太多的毛孔了。
第六步：按烹饪按钮，按保温按钮约2分钟，不要急着打开盖子，用湿毛巾盖住通风口，文火炖20分钟，然后按烹饪按钮，再煮20分钟即可出锅。
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